Tá an saol uirbeach ag éirí níos gnóthaí. Ní hamháin go gcaithfidh úinéirí peataí aghaidh a thabhairt ar an ngnáththuras agus ar an saol laethúil, ach aird a thabhairt freisin ar cibé an bhfuil na peataí a bhíonn leo gach lá ag ithe go maith?
Tá úire an bhia an-tábhachtach do shláinte agus do ghoile madraí. Agus bia madraí á cheannach acu, ní féidir le húinéirí an oiread a cheannach agus a itheann an madra. Dá bhrí sin, tá sé an-tábhachtach bia madraí a choinneáil úr agus a stóráil i gceart!
Mar sin, conas is féidir linn bia madraí a chaomhnú níos fearr?
Caomhnú i bhfolús ar ndóigh!
Pacáistiú ceart go leor, tá bia madra pacáistithei bpúitsí folúis, ag baint úsáide as ábhair phacáistithe grád bia den chaighdeán is airde agus teicneolaíocht shéalaithe dhian, rud a fhéadann cailliúint bia, meath agus truailliú tánaisteach a sheachaint go héifeachtach! Féachfaimid ar na buntáistí a bhaineann le bia a chaomhnú i bhfolús go mion!
Na buntáistí a bhaineann lepacáistiú folúis
1. Cosc a chur ar mhilleadh bia
Is é príomhfheidhm an phacáistithe folúis ocsaigin a bhaint, agus tá a phrionsabal sách simplí, toisc gurb iad gníomhaíochtaí miocrorgánach is cúis le múirín agus meath bia den chuid is mó, agus teastaíonn ocsaigin chun go mairfidh formhór na miocrorgánach (amhail múnla agus giosta), agus is é an úsáid atá ag an bprionsabal seo ná an ocsaigin a bhaint as an mála pacáistithe agus as na cealla bia, rud a fhágann go gcaillfidh miocrorgánaigh a dtimpeallacht mhaireachtála. Tá sé cruthaithe ag turgnaimh: nuair a bhíonn tiúchan ocsaigine sa mhála pacáistithe ≤1%, titeann luas fáis agus atáirgthe miocrorgánach go géar, agus nuair a bhíonn tiúchan ocsaigine ≤0.5%, cuirfear bac ar an gcuid is mó de na miocrorgánaigh agus stopfaidh siad ag pórú.
2. Coinnigh luach cothaitheach an bhia
Beidh blas an bhia athraithe agus meathlaithe mar thoradh ar ocsaídiú bia, agus caillfear vitimíní mar thoradh ar ocsaídiú freisin. Beidh tionchar ag ocsaigin ar na substaintí éagobhsaí i líocha bia, agus dorchaíonn an dath. Dá bhrí sin, is féidir le pacáistiú folúis dath, boladh, blas, cruth agus luach cothaitheach bunaidh an bhia a choinneáil níos éifeachtaí ar feadh i bhfad.
3. Seachain úsáid líon mór leasaithigh cheimiceacha
Is féidir le leasaithigh cheimiceacha cosc a chur ar mhilleadh de bharr miocrorgánach agus seilfré bia a fhadú. Déanfaidh iontógáil iomarcach na gcomhábhar ceimiceach seo dochar do shláinte madraí, cé gur próiseas mall é seo. Is é seo an fáth freisin a roghnaíonn bia madraí Huandou pacáistiú folúis, i ndáiríre ó thaobh sláinte madraí de!
Tar éis an mála bia madra a oscailt, rachaidh an t-aer isteach sa phacáistiú freisin agus tiocfaidh sé i dteagmháil leis an mbia, go háirithe sa samhradh nuair a bhíonn an teocht ard agus meathlóidh an bia níos tapúla, mar sin ní mór dúinn aird a thabhairt ar chaomhnú bia madra!
Conas bia madraí a stóráil?
1. Tar éis beathaithe, brúigh amach an oiread aeir bhreise agus is féidir agus athshéalaigh, nó fill an oscailt go han-daingean sula ndéantar clampáil.
2. Stóráil in áit fhionnuar, thirim, amhail caibinéad cistine.
3. Seachain stóráil in áiteanna a bhfuil athruithe móra teochta iontu, rud a fhágfaidh go n-ionsóidh an bia madra an iomarca taise!
4. Ná stóráil bia madraí sa chuisneoir, méadóidh an cuisneoir taise an bhia thirim.
Am an phoist: 24 Márta 2023
