Go ginearálta bíonn próitéin, saill, aimínaigéad, mianraí, snáithín amh, vitimíní agus comhábhair eile i mbia peataí, rud a sholáthraíonn dea-choinníollacha pórúcháin do mhiocrorgánaigh freisin. Dá bhrí sin, chun luach cothaitheach bia madraí a chinntiú, is gá gníomhaíocht na miocrorgánach a chosc. Tá trí ghné ann a bhfuil miocrorgánaigh ag brath orthu le maireachtáil: teocht chomhthimpeallach, ocsaigin agus taise. Le linn an tseilfré, braitheann cion an ocsaigine agus na taise sa phacáiste níos mó ar shláine agus airíonna bacainní an mhála pacáistithe bia peataí. Ina measc, bíonn an tionchar is dírí ag an bpacáistiú foirfe ar an tseilfré.
Faoi láthair, áirítear ar an bpacáistiú bia peataí coitianta atá ar an margadh pacáistiú solúbtha plaisteach, pacáistiú plaisteach ilchodach, mála orgáin séalaithe sa lár, pacáistiú páipéir-plaisteach, pacáistiú alúmanaim-plaisteach, agus cannaí pacáistithe stáin. Is cuma cén cineál pacáistithe atá i gceist, tá sláine an phacáistithe an-tábhachtach. Má tá póir nó sceitheadh aeir sa phacáistiú, rachaidh ocsaigin agus gal uisce isteach sa mhála pacáistithe, rud a fhágann athruithe cáilíochtúla i mbia peataí. Is féidir le húsáid struchtúir ilchodach feabhas a chur go héifeachtach ar chumas fórsa foriomlán agus ar fheidhmíocht bhacainn an phacáiste.
Má tá an neart craiceann ró-íseal, ciallaíonn sé go bhfuil droch-chaighdeán ilchodach, agus ní féidir leis an mála pacáistithe ionchais cháilíochta na n-ábhar ilchisealacha a chomhlíonadh níos fearr trí fhórsa scaipthe agus gníomhú mar bhac. Is furasta an pacáiste a bhriseadh nuair a thiteann sé, agus tá feidhmíocht an bhac níos ísle ná mar a bhíothas ag súil leis. Léiríonn neart an tséala teasa neart an tséala phacáiste. Má tá neart an tséala teasa ró-íseal, is furasta an séala a scoilteadh agus bia peataí a scaipeadh le linn an phróisis láimhseála, rud a fhágann go dtiocfaidh an bia peataí i dteagmháil le hocsaigin agus taise san aer, agus go bhfuil an bia seans maith go mbeidh múirín ann.
Tá aerdhíonacht fhoriomlán málaí bia peataí amhail málaí bia madraí agus málaí bia cat an-tábhachtach. Mura bhfuil an pacáistiú iomlán, gan amhras faoi ghníomhaíocht ocsaigine agus taise san aer, beidh an bia peataí múnlaithe agus meathlaithe go héasca, agus caillfear na cothaithigh freisin. Nuair a cheannaíonn tomhaltóirí bia dá bpeataí, ní mór dóibh a sheiceáil go cúramach an bhfuil na málaí pacáistithe bia peataí iomlán agus saor ó sceitheanna. Mura bhfuil an pacáistiú iomlán, gan amhras faoi ghníomhaíocht ocsaigine agus taise san aer, beidh an bia peataí múnlaithe go héasca agus meathlaithe, agus caillfear na cothaithigh freisin. Nuair a cheannaíonn tomhaltóirí bia dá bpeataí, ní mór dóibh a sheiceáil go cúramach an bhfuil na málaí pacáistithe bia peataí iomlán agus saor ó sceitheanna.
Am an phoist: 19 Nollaig 2022
