Tugann dearadh pacáistiú bia, ar an gcéad dul síos, tuiscint ar bhlas amhairc agus síceolaíoch do thomhaltóirí. Bíonn tionchar díreach ag a cháilíocht ar dhíol táirgí. Níl dath go leor bia féin álainn, ach léirítear é trí mhodhanna éagsúla chun a chruth agus a chuma a dhéanamh. Tá na dathanna níos foirfe agus níos saibhre agus níos tarraingtí do chustaiméirí.
Is é ①Color an nasc is tábhachtaí i ndearadh pacáistiú bia, agus is é an t-eolas is tapúla is féidir le custaiméirí a fháil freisin, ar féidir leo ton a shocrú don phacáistiú iomlán. Is féidir le roinnt dathanna leideanna blas maith a thabhairt, agus tá roinnt dathanna díreach os coinne. Mar shampla: cuireann liath agus dubh ar dhaoine breathnú beagán searbh; Breathnaíonn gorm dorcha agus cian beagán saillte; cuireann glas dorcha ar dhaoine géar.
② Toisc go bhfuil an blas den chuid is mó milis, saillte, géar, searbh agus spicy "teanga", tá freisin éagsúla "blas". D'fhonn an oiread sin braite blas a léiriú ar an bpacáistiú, agus an fhaisnéis blas a chur in iúl i gceart do chustaiméirí, ní mór don phleanálaí é a léiriú de réir mhodhanna agus dhlíthe dearcadh daoine ar dhath. m.sh.:
■ Tugann na torthaí dearga blas milis do dhaoine, agus is é an dath dearg a úsáidtear i bpacáistiú go príomha chun an blas milis a chur in iúl. Tugann Dearg comhlachas fiery agus féilte do dhaoine freisin. Tá brí Fhéile agus fiery ag baint le húsáid dearg ar bhia, tobac agus fíon.
■ Tá buí i gcuimhne taosráin úr-bhácáilte agus tá aroma tarraingteach ann. Agus an t-aroma bia á léiriú, is minic a úsáidtear buí. Tá oráiste-buí idir dearg agus buí, agus cuireann sé blas cosúil le oráiste, milis agus beagán géar.
■ Go ginearálta léirítear na blasanna agus blasanna úra, tairisceana, brioscacha, géara agus eile sa tsraith ghlas dathanna.
■Is é an rud greannmhar go bhfuil bia daonna saibhir agus ildaite, ach is annamh a fheictear bia gorm ar féidir le daoine a ithe sa saol fíor. Dá bhrí sin, is é príomhfheidhm gorm i bpleanáil pacáistithe bia an tionchar amhairc a fheabhsú, rud a fhágann go bhfuil sé níos glaine agus níos galánta.
③ Maidir le tréithe láidir agus lag blas, mar shampla blas bog, greamaitheach, crua, crunchy, réidh agus eile, braitheann dearthóirí go príomha ar dhéine agus gile an dath chun léiriú a dhéanamh. Mar shampla, úsáidtear dearg dorcha chun bianna le binneas trom a léiriú; úsáidtear vermilion chun bianna le binneas measartha a léiriú; úsáidtear dearg oráiste chun bianna a bhfuil níos lú binneas acu a léiriú, etc.
Am poist: Lúnasa-09-2022